Ezt olvasta már?


Stop só: száműzték az adalékokat Kaposvárról

Magyarországon elsőként a Kométa csökkentette 25 százalékkal hústermékeiben a só tartalmat, ezt jelentette be Budapesten a cég ügyvezető igazgatója Giacomo Pedranzini. A cég egyébként több technológiai fejlesztést vezetett be az elmúlt években.

– Nagy nap ez a mai a Kométa életében, mert újabb jelentős lépést tesz az egészséges táplálkozás felé – mondta Giacomo Pedranzini, a cég ügyvezető igazgatója. – Végül is a legbecsesebb értékünk az egészségünk, ezért fordítunk nagy figyelmet az egészséges ételek előállítására.

A Budapesten tartott sajtótájékoztatón elhangzott: a Kométa esetében nem csak általánosságban beszélhetünk minőségről, hanem a cég pontosan meghatározta mit ért ez alatt. Még a Magyar Élelmiszerkönyv szigorítása előtt változtatott technológiáján a kaposvári székhelyű vállalat.

– A legjobb, legfrissebb, kiváló magyar sertéshúsból többet kezdtünk tenni a termékeinkbe és kivettük ami nem szükséges – mondta Giacomo Pedranzini. – Így lett a Kométa termelőüzem teljesen szójamentes, tehát nem csak a termékeinkben nincsen szója, de az üzemünkben sem.

Ezen túl a Kométa termékekben nincs glutamát, sem tejfehérje, tejcukor, ahogy ízfokozó sem kerül beléjük. – Huszonöt százalékkal kevesebb só kerül a termékeinkbe, változatlan íz mellett – húzta alá a Kométa ügyvezető igazgatója. – Ezen évek óta dolgoztunk, nehéz volt eljutni idáig.

Természetesen hosszas folyamat eredménye volt, mire helyettesíteni tudták a só egy részét a szalámikban. – A nátrium klorid, vagyis konyhasó helyett kálium kloridot használunk – mondta a fővárosi sajtótájékoztatón Domokos Vilmosné, a Kométa technológusa– Ehhez megfelelő fűszerkombinációt találtunk, amellyel az ízélmény nem változott. Érzékszervi- és laborvizsgálatok, valamint tárolási tesztekkel igazoltuk a fejlesztés eredményességét.

A Kométa húskészítményeken ezentúl egy kék címke figyelmezteti a vevőket a csökkentett sótartalomra, emellett az összetevők is szerepelni fog.

Szita Károly, Kaposvár polgármestere a technológiai fejlesztéseket bemutató sajtótájékoztatón azt mondta: nagyon büszke a cég eredményeire. – Ennek több oka is van – közölte a városvezető. – A Kométa 99 Zrt. 700 családnak ad biztos megélhetést. Fontos szerepet játszik Kaposvár stratégiai céljainak elérésében, olyasmit hajtottak végre, amelyet még senki sem valósított meg az országban.

 

Túl a só tengerén

Jóval több só kerül a szervezetünkbe naponta, mint amennyire szükségünk volna. Erről Erdélyi Sipos Alíz táplálkozástudományi szakértő beszélt a budapesti sajtótájékoztatón. Felhívta hallgatósága figyelmét, hogy habár életünk természetes részévé vált a só fogyasztása, ám ennek megálljt parancsolni. – Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlása szerint napi öt gramm nátrium klorid bevitele lenne egészséges – mondta a táplálkozástudományi szakértő. – A magyar nők kétszer, a férfiak pedig háromszor ennyit fogyasztanak el naponta. Pedig a túlzott só fogyasztás a magas vérnyomás és a szív és érrendszeri betegségek kialakulásának rizikófaktora.

Erdélyi Sipos Alíz hozzátette: az emberek abban a tévhitben vannak, hogy a só az ízek királynője. Pedig ez nem így van, számos más fűszer is alkalmas arra, hogy kihozza az ételek zamatát. Így a gyömbér, a tárkony, a majorana is. Ám ezeket fel kellene fedezni és használni azokat.

 

forrás: sonline.hu







0


Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?




0
0

hírek innen, onnan

Miért olyan különleges a Wagyu marhahús, és mit rejt a genetikai kódja?

A Wagyu marhagenom új géntérképe segíti a prémium húsminőség elérését és a célzott tenyésztést.

Végzet asszonyaként, fehérneműben pózol Köllő Babett

A dögös és sejtelmes fényképen Köllő Babett éppen annyit bíz a fantáziára, amennyit illik.

Ezüstpiac: drámai áremelkedés és készlethiány Európában

A Spirit FM „Több-kevesebb” című gazdasági műsorában Rónai Egon és vendége, Juhász Gergely az ezüstpiacon zajló árváltozások és...

Elon Musk nem engedi, hogy az alkalmazásával valós személyeket meztelenítsenek le

Elon Musk X közösségi hálózata bejelentette, intézkedéseket hozott annak megakadályozására, hogy Grok elnevezésű...

Matt Damon megmutatta csodaszép lányait – a 17 éves Gia már kész nő

Matt Damon ritkán mutatja meg a családját, most viszont kivételt tett. A 17 éves Gia egy pillanat alatt ellopta a show-t, és megmutatta,...

Dögös bögyös: mindenki megcsodálhatja Lily bomba melleit

Lily Ermak mindent megmutatott csodás testéből.

Egy szűkszavú rendeletből úgy tűnhet, az állam kiszáll a vidéki repterekből. Valójában más tervei vannak

Az állam koncentrálja a légi közlekedéssel kapcsolatos érdekeltségeit, légügyi holding alá kerül a hévízi és a debreceni reptér. A...

Miért olyan egészséges a cékla?

Télen a természet lassít, mi pedig ösztönösen a táplálóbb, melengető ételek felé fordulunk. Ilyenkor kerül reflektorfénybe egy igazi...

Balázsék műsora miatt óriási bírságot kapott a Rádió 1: döbbenetes, mi történt az egyik adásban

Rengeteg pénzbe kerül az intim masszázsgél tesztje Balázséknak - kőkemény bírságokat szabott ki a Médiatanács.

0

Sport

Arbeloa szerint őt kell hibáztatni a Real Madrid vereségéért

Vezetőedzőként vereséggel debütált a Real Madrid kispadján, de nem fél a kudarctól Alvaro Arbeloa.

Lionel Messi 1,4 milliárd eurós ajánlatot kapott

Rijádban továbbra sem tettek le az argentin klasszis megszerzéséről.

Nem csalás, nem ámítás, Milák Kristófot látták úszni a Duna Arénában, és még köszönt is

Kétszeres olimpiai bajnokunk egyelőre 45 perceket „úszkál”, de még van három hónapja.

Varga Barnabás egykori klubtársa gyönyörű és röhejes góllal okozta a Real Madrid vesztét

Jefté Betancor 23 évesen abba akarta hagyni a futballt, 32 évesen megfricskázta a világ legértékesebb futballklubját.

69 éve nem látott Eb-érmet nyert az orosz születésű páros Magyarországnak

Nagy Marianne és Nagy László 1957-es sikere óta nem történt ilyen.

Hajnal Tamás elmondta, jelenleg mi a prioritás a Fradinál

Hajnal Tamás sportigazgató arról beszélt, hogy jelenleg mi a prioritás a Ferencvárosnál.

Miskolcról Iránba igazol a négyszeres magyar válogatott szélső

Már az utódja is megvan az NB I-es klubnál.

Bulvár

Rendkívüli rendelet, ingyenesen osztogatja ezt az állam: március 15-ig kérheted

A hideg időre hivatkozva lépett hatályba a kormányrendelet.

Újra megyék lesznek a vármegyékből, itt a rendkívüli terv, ekkor változhat meg minden azonnal?

Egyre több jel utal arra, hogy a politikai térkép átrendeződésével a magyar közigazgatás egyik legvitatottabb szimbolikus újítása is a múlté válhat.

László Csaba: Nem lepődnék meg, ha a kormány a választások előtt odaadná a teljes 14. havi nyugdíjat

A volt pénzügyminiszter, közgazdász, egyetemi tanár a január 14-ei élő műsorunk vendége volt. A 6. évfolyamában járó Klasszis Klub Live 90. adását most a Klasszis YouTube-csatornán megnézheti, vagy a Klasszis Pod

Debreceni milliárdos Sulyok Tamásnak: „szégyellje magát!”

Felföldi József nyílt levélben üzent az államfőnek.

Új tervvel állt elő Orbán Viktor a választások előtt, már nem konzultál

Petíció elindítását jelentette be a kormányfő a „brüsszeli háborús terv” finanszírozása ellen a Facebook-oldalára feltöltött szerdai videójában.

Megindultak a katonák Grönlandra

Több európai ország – köztük Franciaország, Németország, Svédország és Norvégia – katonái indultak Grönlandra a Dániához tartozó sziget biztonságának megerősítése céljából csütörtökön induló, Arct

Erre a kereskedők sem voltak felkészülve: Schmuck Andor váratlan húzással rukkolt elő a Kincsvadászok VIP forgatásán

Jövő szombaton vetíti majd a televízió a Kincsvadászok VIP azon részét, melyben a tavaly elhunyt politikus és közéleti személyiség, Schmuck Andor is feltűnt.

Összeállnak a kormánypárt ellen, új pártot hív életre két ellenzéki tömörülés

A kormányban a politikai döntéshozatal egyre hangsúlyosabban a jobboldalra hajlott, ezért a centrizmust erősítené a két formáció a pártalapítással.

Brüsszel aggódik, Orbán számol: épp a választások előtt nyílhat meg az uniós pénzcsap

A Magyarországnak folyósítandó védelmi pénzekről vitázik pár nap múlva az Európai Parlament. Az uniós képviselők egy része attól tart, hogy a választások előtt érkező pénzt Orbán Viktor felhasználhatja a ka

3 csillagjegy, akinek végre véget ér élete legnehezebb időszaka

Nem mindig egyik napról a másikra lesz könnyebb, néha csak arra ébredünk, hogy már nem szorít annyira. Most három csillagjegy számára pontosan ez történik: a legnehezebb időszak végére érnek, és végre új leveg

0