RSS
Óriási siker: minden eddiginél több hazai éttermet ismert el a Michelin Guide
A világ vezető étteremkalauza, a Michelin Guide 2024. december 10-i magyarországi díjátadóján az őriszentpéteri Pajta újoncként nyerte el első Michelin-csillagát, miközben minden korábbi csillagos étterem újra kiérdemelte már kivívott elismeréseit.
Már 12 csillaggal hódít a magyar gasztronómia
Hatalmas, a teljes magyar gasztronómiát érintő siker, hogy a korábbi hathoz képest közel megduplázódott a hazai Bib Gourmand éttermek száma, hiszen további ötöt ajánl a világ vezető gasztrokalauza az utazók figyelmébe. Mindemellett a zebegényi Natura Hill idén csatlakozhat a Zöld csillagos éttermek hazai, immár ötfős „klubjához”. Tányér szimbólummal jelzett Michelin-ajánlást pedig a tavalyinál is 10-zel több, összesen 57 étterem érdemelt ki. Így soha ennyi, országszerte összesen 78 étterem került be idén a francia kalauz magyarországi ajánlójába. Ezekkel a lenyűgöző eredményekkel számos régiós versenytársát megelőzi hazánk, azt üzenve a világ gasztroturistáinak, hogy Magyarország már nemcsak felfedezésre érdemes, hanem megéri ide visszatérni is.
Nemcsak megőrizték Michelin-csillagaikat a magyar éttermek, újabb is csatlakozott hozzájuk. Így ezzel három vidéki magyar település, Őriszentpéter, Esztergom és Tata is Michelin-csillagos gasztroműhellyel büszkélkedhet, utóbbi ráadásul kétcsillagossal. Mindeközben megőrizte korábban elnyert két csillagát a fővárosi Stand, valamint egy-egy csillagát a hat fővárosi étterem is. Így minden korábbinál több, összesen 12 ragyog belőlük országszerte. Ezek az elismerések messze túlmutatnak a konyhaművészeten: komoly hatással vannak az ország turizmusára is. Az idei eredmények tovább erősítik hazánk imázsát, és növelik nemzetközi turisztikai vonzerejét. A Michelin-csillagok fénye ugyanis messziről is képes hazánkba vezetni a gasztronómiai élményeket kereső utazókat. Teljesítményével ráadásul Magyarország megelőzi számos régiós versenytársát, például Szerbiát, Lengyelországot, Csehországot és Horvátországot.
Legalább ilyen fontos, hogy mellettük minden korábbinál több, országszerte összesen 78 vendéglátóhely nyerte el a Michelin Guide valamely elismerését vagy ajánlását. A megfizethető, de magas minőségű ételeket kínáló Bib Gourmand vendéglátóhelyek száma 5-tel gyarapodott, így idén immár 11-en szerezték meg. A díjat már tavaly óta birtokló hat vidéki étterem mellé idén a mályinkai Iszkor, a szarvasi Újváros Bisztró, a tatai Platán Bisztró, valamint két fővárosiként pedig az N28 Wine and Kitchen és a Goli csatlakozott. A Michelin Guide tányér szimbólummal jelzett ajánlását idén országszerte 57 étterem érdemelte ki, 10-en első alkalommal. A működésükben a környezettudatosságot is előtérbe helyező Zöld-csillagok száma is növekedett eggyel, a zebegényi Natura Hill csatlakozásával már 5-en büszkélkedhetnek ezzel a díjjal.
A Michelin Guide minden évben külön elismeréssel díjaz egyes szakmai területeket is. Így idén a Sommelier-díjat Székely Mátyás vehette át az esztergomi 42-től, a Young Chef Award elismerést Lendvai Levente érdemelte ki a budapesti Virtuból. A Service Awardra a Lisztes Ivettet, a szintén fővárosi N28 Wine and Kitchen üzletvezetőjét és sommelier-jét tartották érdemesnek, míg az Opening of the Year Award idén Mályinkára, az Iszkorhoz került.
A díjkiosztón Nagy Márton nemzetgazdasági miniszter elmondta: „A turizmus idén óriási ütemben növekszik Magyarországon, amit a vendégszám, a vendégéjszakák növekedése és a bevételek kedvező alakulása is bizonyít. Ebben meghatározó szerepet játszik a magyar gasztronómia, amely innovatív szemléletével, egyre több Michelin-elismerésével és séfjeink nemzetközi versenysikereivel nemcsak az ágazat egyik húzóerejévé vált, hanem Magyarország egyik legsikeresebb exporttermékévé is fejlődött. Ez a dinamizmus a turizmus és a gasztronómia szoros együttműködésének példája.”
Csendes Olivér, a Visit Hungary vezérigazgatója beszédében kiemelte: „A turizmusban egyre népszerűbbek a kulturális utazások, amelyeknek meghatározó eleme a gasztronómia. Ez különösen fontos a magyar turizmus szempontjából, hiszen a kutatások szerint konyhaművészetünk az egyik fő vonzerő a hozzánk látogatók számára. Ezért is jelent hatalmas sikert, hogy országszerte összesen 78 kulináris műhely büszkélkedhet a globálisan ismert díjkategóriák valamelyikével. Mindez jól mutatja azt a magas színvonalú szakmai munkát, amely a teljes magyar vendéglátó és az azzal szorosan együttműködő hazai termelői-beszállítói hálózatot jellemzi.”
„A Michelin Guide magyarországi válogatásának idei újabb megjelenése jól mutatja a magyar gasztronómia kiemelkedő fejlődését. Felügyelőinket munkájuk során egyaránt lenyűgözték hagyományokban mélyen gyökerező éttermek csakúgy, mint a kreativitást a gasztronómiában teljesen szabadon engedő vendéglátóhelyek. Összekötötte őket ugyanis az ízek és az egyensúly megtalálására való törekvés, és annak az igénye, hogy valami igazán egyedit szolgáljanak fel vendégeik asztalára. Gratulálunk a MICHELIN Guide idei válogatásába bekerült éttermeknek, biztosak vagyunk abban, hogy tehetségük, elhivatottságuk és az ételkészítés iránti szenvedélyük inspirálóan hat majd vendégeikre is” – hangsúlyozta köszöntőjében Elisabeth Boucher-Anselin, a Michelin kommunikációs igazgatója.
A Michelin Kalauz díjazási kategóriái
Az 1936-ban meghatározott csillagos minősítéseken felül, mára több más kategóriában is értékel a Michelin. A jól ismert egy * azt jelenti, kiváló minőségű a konyha, ha arra járunk, érdemes megállni. ** -ot kap az az étterem, amely megér akár egy hosszabb kitérőt is, míg ***-ot a kivételes minőségű konyhák kapnak, amelyek meglátogatása önmagában is megér egy külön utazást. Mindezek mellett a BIB Gourmand elismerést kapják azok a jó ár-érték arányú éttermek, ahol mérsékeltebb áron lehet kiváló minőségű ételt kapni. Jellemzően kiváló bisztrók vagy családias vendéglők minősítése lehet ez. Tányér (Plate, Assiette) elismeréssel a gondosan elkészített, jó ételeket kínáló éttermeket minősítik, míg a Zöld Csillaggal az étterem fenntarthatóság érdekében tett erőfeszítéseit ismerik el. A MICHELIN Guide francia étteremkalauz több mint százéves múltra tekint vissza. Fennállása óta világszerte több mint 40 desztinációban, mintegy 30 000 létesítményt értékelt a kiemelkedő minőséget helyezve előtérbe. Ennek is köszönhető, hogy a mai napig ez számít az egyik legrangosabb gasztronómiai elismerésnek.
A Michelin Guide National Selection of Hungary 2024. évi díjazottjai:
Két Michelin-csillag:
Platán Gourmet, Tata
Stand, Budapest
Egy Michelin-csillag:
Új 1 Michelin-csillagos étterem:
Pajta – Őriszentpéter
Mind a 7 korábbi csillagos étterem megtartotta az 1 Michelin-csillagot
42 - Esztergom
Salt - Budapest
Costes - Budapest
Borkonyha Winekitchen - Budapest
Babel - Budapest
Rumour - Budapest
Essencia - Budapest
BIB Gourmand:
Új Bib Gourmand éttermek:
Iszkor - Mályinka
Újváros Bisztró - Szarvas
N28 Wine and Kitchen - Budapest
Goli - Budapest
Platán Bisztró - Tata
Megőrizték Bib Gourmand minősítésüket:
Macok - Eger
Morzsa - Pécs
Casa Christa - Balatonszőlős
Sparhelt - Balatonfüred
Kistücsök - Balatonszemes
Anyukám mondta – Encs
Zöld csillag:
Új Zöld csillagos étterem:
Natura Hill - Zebegény (új)
Megőrizték Zöld csillagukat:
Graefl Major Kétútköz - Poroszló
Onyx Mühely - Budapest
Salt - Budapest
Villa Kabala – Szigliget
Ajánlott éttermek (Tányér szimbólum):
Idén először ajánlást elért éttermek:
Szaletly - Budapest
Kollázs - Budapest
Zazie Bistro - Budapest
Teyföl - Szentendre
Füge - Biatorbágy
Cut & Barrel - Budapest
Sho Tihany - Tihany
Virtu - Budapest
Aleli - Budapest
Bilanx – Budapest
Megőrizték ajánlásukat:
Natura Hill - Zebegény
Kreinbacher Birtok - Somlóvásárhely
Hoppá! Bistro - Budapest
A Konyhám Stúdió 365 - Fonyód
Hosszú Tányér - Hosszúhetény
füge - Tihany
Öreg Prés - Mór
Zelna Borbisztró - Balatonfüred
Tihanyi Vinarius - Tihany
Alkimista Kulináris Műhely - Szeged
Horgonyzó Kisvendéglő - Tiszalök
Rutin - Budaörs
Neked Főztem - Zánka
Zip's - Miskolc
Avalon - Miskolc
NOON - Balatonfüred
GÓRÉ - Kisharsány
Graefl Major Kétútköz - Poroszló
Umo - Budapest
Bobajka - Tarcal
Botanica - Dánszentmiklós
Csopaki Resti by Laurel - Csopak
MoszkvaTéЯ Bisztró - Budapest
Tati - Budapest
White Salon - Budapest
Zincenco Kitchen - Budapest
FLAVA - Budapest
Fricska 2.0 - Budapest
Piac 42 - Esztergom
Nobu Budapest - Budapest
Costes Downtown - Budapest
Onyx Mühely - Budapest
St. Andrea - Budapest
Textúra - Budapest
Mák - Budapest
Arany Kaviár - Budapest
Víg Molnár Csárda - Csopak
IKON - Debrecen
LAMAREDA - Győr
Kővirág -Köveskál
Végállomás Bistro&Wine - Miskolc
67 Sigma - Székesfehérvár
Sauska 48 - Villány
Villa Kabala - Szigliget
Stand25 Bisztró - Budapest
FELIX Kitchen & More - Budapest
Spago by Wolfgang Puck - Budapest
Különdíjak:
Young Chef Award 2024: Lendvai Levente, Virtu - Budapest
Opening of the Year Award 2024: Iszkor - Mályinka
Service Award: Lisztes Ivett, N28 Wine and Kitchen - Budapest
Sommelier Award: Székely Mátyás, 42 – Esztergom
A Visit Hungary
A Magyar Turisztikai Ügynökség leányvállalataként a Visit Hungary Zrt. feladata, hogy innovatív marketing és üzletfejlesztési stratégiák alkalmazásával, proaktív szemléletben támogassa a Nemzeti Turizmusfejlesztési Stratégiában lefektetett célok megvalósítását és az országmárka építését. A nemzeti turisztikai marketingszervezet a vendégforgalom növelése érdekében folytat üzletfejlesztést, kiterjedt belföldi és nemzetközi marketingkommunikációs feladatokat lát el, turisztikai és imázskiadványokat készít, kutatásokat és elemzéseket végez, valamint kiállításokon és turisztikai szakvásárokon vesz részt a hazai desztinációk népszerűsítése céljából. Folyamatos kampánytevékenységével aktívan hozzájárul ahhoz, hogy Magyarország még vonzóbb, felfedezésre és újrafelfedezésre érdemes úti célként jelenjen meg a külföldi és a belföldi utazók számára. A Visit Hungary stratégiai döntéseit, marketing aktivitásainak tervezését, valamint üzleti együttműködéseit a digitális turisztikai ökoszisztéma által biztosított komplex adatállomány felhasználásával, valamint a Nemzetközi Turisztikai Adatszolgáltató Központ adataira alapozva hozza meg és végzi. További információk: csodasmagyarorszag.hu és igyutazunk.hu
hírek innen, onnan
Török Gábor szerint ez a kormány "Fidesz light"
Török Gábor politikai elemző szerint a Magyar Péter által bemutatott kormány nem klasszikus pártpolitikai kabinet, hanem inkább...
Máig sem lehet tudni lényeges kérdéseket Simonka György egy másik büntetőügyében
Közel hét éve, megközelítően 2500 napja különítette el a Központi Nyomozó Főügyészség Simonka György akkor még fideszes...
Megszökött a börtönből, de hiába: pár óra múlva kattant a bilincs
Tovább élvezheti a börtön vendégszeretetét.
Ennyivel nő szombaton a benzin piaci ára: a gázolajról is megszólaltak a szakértők
Ilyen nagykereskedelmi árak várhatók április 25-től.
Neptun rakétával támadták meg Oroszországot - vörös riasztás volt a határnál
Neptun típusú cirkálórakétákkal támadták az ukrán erők a határ menti orosz Rosztov régiót - számol be az ukrán RBK hírportál.
Nagy változások jönnek a Balatonnál, a Siófoki strandot és a MÁV-közlekedést is érintik a friss bejelentések
A MÁV és Siófok is nagy dobásra készül a Balatonnál.
Megzsarolták az MNB volt elnökét? Matolcsy György sejtelmes választ adott
Matolcsy György nem cáfolta egyértelműen Simor András állítását, miszerint a jegybank korábbi alelnöke megzsarolta az Erste hazai...
A kenyai elnök eljátszotta az Éjszaka a Földön híres jelenetét, a nigériaiak angol kiejtésén gúnyolódott
„Ha nigériait hallasz beszélni, nem érted, mit mond. Tolmács kell hozzájuk, még akkor is, amikor angolul szólalnak meg.”
Nagy baj van a hazai elektromos rollerekkel
A robogók és az e-rollerek többsége továbbra is biztosítás nélkül közlekedik Magyarországon. Pedig évi pár ezer forint lenne a...
Felbecsülthetetlen értékű autólegenda született újjá
Korhűen felújított ritkasággal és díjnyertes hollywoodi legendájával ünnepelte a Lamborghini a Miura 60. születésnapját a római...
Veszélyben az európai piac? 300 millió euróból épít új birodalmat az ukrán baromfióriás
A lengyel határ közvetlen közelében épülő, 120 modern istállóból álló komplexum nemcsak a vállalat kibocsátását háromszorozza meg,...
Kajdi Csaba Cyla Matolcsy Györgynek: „Ha minden olyan slágfertig, akkor miért kell Dubajból magyarázni? Miért nem jön haza?”
Cyla híreket mondott és kommentált: szóba került Szijjártó Péter Telex-interjúja, Matolcsy György megszólalása az ügyészségi...
Sport
Tragédia a ringben, még mindig az intenzíven van a majdnem agyonvert világbajnok
A korábbi Ring, IBF és WBO nagyközépsúlyú bajnokot, Shadasia Greent 24 órás megfigyelés alatt tartják.
A magyar szakács Liverpoolban, akinek az ötletéből világszenzáció lett
Az Evertonnál majdnem hét évig dolgozott, ahol közel 47 ezer embert kellett kiszolgálnia.
Életveszélyes hazárdjátékba kezdett az NB I aranyérmére hajtó Győr
A Rába-parti együttes amolyan mindent vagy semmit alapon fordul rá az NB I hajrájára.
A Szeged máris bejelentette Bodó Richárd utódját
A Vardar Szkopje csapatától érkezik a magyar válogatott balátlövő pótlása.
A 119. percben a kapunak háttal állva, hét méterről sarkazott kupadöntőt érő gólt
Pazar gól zárta le a Német Kupa elődöntőjét.
Littler gondoskodott arról, hogy Liverpool ne lásson mesterhármast a Premier League-ben
A kétszeres világbajnok nagyon sima meccsen diadalmaskodott az éllovas Jonny Clayton ellen.
A Real Madridból erősítheti meg a középpályáját a Manchester United
Felkerült a francia középpályás a Manchester United listájára.
Az új Fradi-csatár olyan évet futott, amivel Varga álomszezonjait is lepipálta
A világ legeredményesebb 15 csatára közé lőtte magát Franko Kovacevic.
Lassan már Marco Rossi sem köthet bele, újabb mérföldkövet hagyott maga mögött az ifjú csatárígéret
Kovács Bendegúz a Konferencialiga után bajnokin is pályára lépett holland klubjában.
Angliában megírták, ki lesz Guardiola utódja a Manchester City kispadján
A katalán szakember 2016 óta 19 trófeát nyert a csapattal.
Durva, de a Diósgyőr még a bajnoki címbe is beleszólhat az NB I-ben - egycsapásra öt tini lehet kezdő
A már kiesett Diósgyőr szinte teljesen új arccal vághat neki a Fizz Liga hajrájának: fiatalok és átszabott keret zárja a szezont, mindez pedig a bajnoki meccsek összeállításában is tükröződhet, miközben a miskol
Szpari: Eldőlt, hogy Bódog marad-e a csapat vezetőedzője - hivatalos
Hivatalos bejelentést tett vezetőedzője jövőjéről a Nyíregyháza.
Bulvár
Kiderült, mikor érkezik a májusi nyugdíj – máskor utalják, mint áprilisban
Az április időponthoz képest változik a májusi nyugdíjak utalásának napja.
Ez Ruff Bálint leendő csúcsminiszter eredeti végzettsége, nem akármiből szerzett diplomát
Ruff Bálint messze nem számít újoncnak a politikában, eredeti végzettsége viszont sokak számára meglepő lehet.
Szijjártó Péter szörnyű kórral küzd, tavaly derült ki, hogy súlyos beteg
Szijjártó Péterről köztudott, hogy emberfeletti munkát végzett az elmúlt években, talán épp ez is az oka, hogy megtámadta a súlyos kór. Szijjártó a nyilvánosság előtt soha nem panaszkodott, csak a hozzá legkö
Putyin eltereli az olajat a Barátság vezetékből
Moszkva más útvonalakon keresztül fogja biztosítani Asztana érdekeit, miután leáll a kazah olaj Németországba szállítása a Barátság olajvezetéken – közölte Dmitrij Peszkov, Putyin elnök sajtótitkára újságí
Európai Ügyészség: Orbán Viktor is szóba került
Készen állunk a magyar kollégákkal együtt dolgozni – mondta Laura Kövesi, az Európai Ügyészség (EPPO) vezetője a 11. delphi gazdasági fórumon tartott sajtótájékoztatón csütörtökön.
Így számoltak be a telexes Szijjártó-interjúról a köztévében, ezt a mondatot írták ki nagybetűvel a képernyőre
Maratoni interjút adott a leköszönő külgazdasági- és külügyminiszter a Telexen.
Sztrájkfenyegetés a közmédiában a politikai befolyása miatt – Orbán Viktor politikai kebelbarátja....
Sztrájkkal fenyegetnek a cseh közmédia újságírói, miután a kormány eltörölné a licencdíjakat és közvetlen állami finanszírozás alá vonná a rendszert.
Magyar Péter végre megmutatta a családját, szüleivel és testvéreivel közös képen, különleges fotót tett ki az oldalára
Magyarország leendő miniszterelnöke különleges képet tett közzé a saját oldalán.
Féláron fagyizhatsz országszerte ezen a napon – jól jegyezd meg a dátumot
Idén várhatóan kétszer annyi fagyizó és cukrászda vesz majd részt a Magyar Fagylalt Napján.
„Én ilyen titkosított rendőr vagyok, én nem adhatom meg a nevemet igazából” – mondta a csaló álrendőr
Bizonygatta a férfi, hogy „Az NNI-től vagyok igazából”, de hazudott.
Ájultra erőszakoltak egy fiatal nőt: még filmre is vették az egészet
Három migráns támadott meg egy fiatal nőt, akit mindannyian megerőszakoltak.
600 milliárdot fizettek ki egyedi kormánydöntéssel a választások előtt
Márciusban csaknem 600 milliárd forintot fizettek ki a minisztréiumok egyedi kormányzati döntéssel – ez is kiderült az államháztartás kiadásainak és bevételeinek részletes összesítéséből. 2026 első három h
blogmorzsák
Újdonságok a Zsámbéki Rakétabázison
Ismét jó kezekben bővül és szépül a hely, ennek egy kis szeletébe tekintettünk be.
Ferritin vagy hemoglobin? Nem mindegy, melyik alacsony
Két külön fogalom, két külön állapotot jelez.
Rég nem látott autóvásárlási kedv van Magyarországon
És már egyáltalán nem csak az ár számít.
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Borzasztó lesz utazni vonattal a Budapest-Pécs vonalon
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Ismét lesz ebrazzia Kaposváron
- Felsőfokú oktatási intézményben tanulók albérleti és kollégiumi támogatása
