RSS
Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
hírek innen, onnan
Hat számot kellett volna eltalálni hatvanmillió forintért, ez most senkinek sem sikerült
A következő vasárnap már 155 millió forint lesz a tét.
Borbás Marcsi válaszolt, öt perc alatt akar pert nyerni az árulózó Kocsis Máté ellen is
A Fidesz eddigi parlamenti frakcióvezetője által szintén árulónak bélyegzett Wáberer György pedig büszke arra, hogy saját hatáskörben...
Ez nagy meccs volt! Így nyert az ETO a Fradi ellen – fotók
Az ETO 1-0-ra nyert a Ferencváros ellen a labdarúgó NB I csúcsrangadóján. A találkozó a második félidőben dőlt el, de addig sem volt...
Patkánymérget találtak egy HiPP bébiételben, a SPAR tömegesen hívja vissza a terméket Ausztriában
Ausztriában egy vásárló talált gyanús anyagot egy üveg bébiételben, a laboratóriumi vizsgálat pedig kimutatta a mérget. A HiPP szerint...
Halálos veszély a konyhádban? Ezek a „láthatatlan” penészek a májat támadják és akár rákot is okozhatnak
Sokan legyintenek rá, ha egy ételen megjelenik egy kis penészfolt – pedig a szakértők szerint ez sokkal komolyabb probléma, mint hinnénk....
Majka megvédte a bukott politikusokat a Heti Hetesben: „Hadd legyen már poszttraumás stressz, hadd genyózzanak.”
Hosszú évek után a múlt héten tért vissza a képernyőre a legendás Heti Hetes. Bár sokan drukkolnak a produkciónak, abban mindenki...
Történelmi felvétel érkezett: Ukrajna olyat tett a nyílt vízen az orosz fegyverrel, amire még sosem volt példa
Az ukrán fegyveres erők új taktikát vetettek be az orosz Sahed ellen: első alkalommal semmisítettek meg ellenséges fegyvert egy személyzet...
Robbie Keane szerint nem biztos, hogy szabályos volt az ETO gólja
Borbély Balázs azt mondta, már csalódott lenne, ha a csapata nem nyerné meg a bajnokságot.
Hatalmas magyar vívósikerek, párbajtőrözőink a világ tetején
A budapesti WestEnd párbajtőr Grand Prix viadalon Nagy Dávid arany-, Muhari Eszter ezüstérmet nyert.
Wáberer György visszaszólt Kocsis Máténak: A korrupciót irtottam, ezért utáltak a fideszesek
Wáberer György üzletember a Telexnek küldött nyilatkozatban utasította vissza Kocsis Máté vádjait. Az üzletember szerint soha nem volt...
Mindenki a pocakját figyeli: Különös dolgot vettek észre a rajongók Horváth Csenge hasán
Horváth Csenge megmutatta a napokban hatalmas pocakját Instagram oldalán.
Mourinho szenzációs madridi visszatérése téma lehet, korszakos csodagyerek tart a Barcához - külföldi körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb vasárnapi hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Sport
Az NB I-ből kiesett DVTK edzője eltervezte a közös folytatást, mire klubja azonnal kirúgta őt
A DVSC elleni súlyos vereségre magyarázatot adó Nebojsa Vignjevics távozott a Diósgyőr kispadjáról, az utódját is megnevezték.
A feldühödött DVTK-szurkolók követelése visszafelé sült el, forrnak az indulatok + videó
A közösségi médiában is szinte tapintható volt a feszültség.
"Hívom a menedzsereiket, a holnapi naptól már távozhatnak is" - Révész nem kímélte a Kisvárda néhány játékosát
Révész Attila ezúttal sem kímélte a kisvárdai játékosokat.
100. perces Szoboszlai-gólpassz is kellett ahhoz, hogy a Liverpoolé legyen a városi derbi
A BL-indulás szempontjából nagyon fontos pontokat szerzett a Liverpool.
Kollégája Elek Gábor mellett borult ki, az Esztergom edzője elbúcsúzott tőle
Alkalmatlan, kedvetlen vagy ijedt játékosait kritizálta a távozó tréner.
A Barcelona az egyik legnagyobb riválisától igazolná le Lewandowski utódját
Új név került fel a Barcelona listájára.
Milák Kristóffal még sosem történt ilyen, Kós Hubertnek is „visszavágott”
Feladta a leckét a világnak, újra megjavította a világ idei legjobbját 100 pillangón Sopronban.
Kórházba került és 6 kilót fogyott a Real Madrid sztárja, 80 milliós árcédulát kapott a Newcastle válogatottja - körkép
Ezek voltak a legfontosabb és legérdekesebb szombati hírek a külföldi foci világában és a nemzetközi átigazolási piacon.
Mutatjuk a futballistát, akinek extrán alacsonyan van a fájdalomküszöbe
Focis tulajdonság.
Szoboszlai a csapat motorjaként megmentette a Liverpoolt
A magyar középpályás teljesítménye méltó volt az Everton elleni jubileumhoz.
Ennyi volt: A kiesés után azonnal menesztették Vignjevicet - hivatalos
Az NB I-ből búcsúzó Diósgyőr hivatalos oldalán jelentette be szombaton késő éjszaka, hogy menesztette Nebojsa Vignjevic vezetőedzőt.
Zseniális gól, majd tizenegyespárbaj és egy kiváló kapusteljesítmény a Király-kupa döntőjében
Baszkföldre került a Király-kupa.
Bulvár
Máris a Fidesz ellen fordult Nagy Feró, komoly kritikát mondott a pártról?
Nagy Feró váratlanul elmondta, miben hibázott a Fidesz.
Igazi híresség üzent a Fradi miatt Magyar Péternek, rettegnek a fradisták az új miniszterelnöktől
A Fradi Magyarország legsikeresebb sportvállalkozása, de a szurkolók félnek a jövőtől. A Puskás Akadémiát máris temetik.
Kocsis Máté: Borbás Marcsi egy áruló
Gondolatait a jobboldaliaknak szánja, mert a „most épp megvadult tiszások úgysem értenék”.
Selyemzsinórt kapott Orbántól, most kiderült, hol folytatja a parlamentből kieső fideszes képviselő
Régi tevékenységéhez tér vissza.
Vége a vármegyék és főispánok korának? - Lázadnak az önkormányzatok, nem fizetik be az adót!
Több önkormányzat megtagadta az általa elviselhetetlen sarcnak tartott szolidaritási hozzájárulás befizetését, abban pedig minden érintett polgármester egyetért, hogy mérsékelni kell az iparűzési adóból származ
Kőkemény csapdát hagyott hátra az Orbán-kormány: itt robbanhat az első nagy uniós bomba Magyar Péterék alatt
A májusban hivatalba lépő, Magyar Péter vezette új kormány nemcsak egy politikailag megosztott országot, hanem az Orbán-kabinet rendkívül terhes uniós örökségét is átveszi.
Ha gyakran felébred hajnal 3 körül, ezt üzeni a szervezete
Sokan tapasztalják, hogy éjszaka, szinte percre pontosan ugyanabban az időben felébrednek – gyakran hajnali 2 és 4 között. Elsőre véletlennek tűnhet, de ha rendszeresen ismétlődik, a szervezetünk valójában jelez.
Családi kutya ölt, nem harci eb: Az apa zokogva figyelmeztet: "Azt hittem, az életemet is rábízhatom, de megölte a gyermekem!"
A gazda édesapját letartóztatták.
A halál torkából jött vissza, most ő a széthullott Fidesz egyik legerősebb bástyája
Szabolcsban nyerte a legnagyobbat a Fidesz, mégis sokan a Tisza győzelmének örülnek.
Változás jön Magyar Péter mentelmi ügyében - mondja az alkotmányjogász
Magyar Péter, a választásokon győztes Tisza Párt elnöke bejelentette, hogy összeférhetetlenség miatt lemond európai parlamenti (EP) mandátumáról, és a magyar Országgyűlésben folytatja munkáját. A döntés értel
Hirtelen odalépett Magyar Péterhez egy ismert személy, 2 szót mondott neki élő adásban
A kormányváltó szavazás utáni első hét bizony nagyon pörgős ügymeneteket diktált a Parlamentben és azon kívül is.
Ezen a képen látszik igazán, mekkorát nyertek Magyar Péterék – A hét ábrája
A következő parlamenti patkón a Tisza-többség.
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Borzasztó lesz utazni vonattal a Budapest-Pécs vonalon
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Ismét lesz ebrazzia Kaposváron
- Felsőfokú oktatási intézményben tanulók albérleti és kollégiumi támogatása
