RSS
Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
hírek innen, onnan
Életét vesztette egy 68 éves turista – az életébe került a döntése
A 46 fokos hőségben elakadást követően gyalog indult segítségért, ám a kaliforniai sivatagban életét vesztette egy francia turista.
Ezeket a laborvizsgálatokat ingyen fölírják neked, nem érdemes magánban megcsináltatni
Idén változott a jogszabály, az eddiginél több laborvizsgálatra utalhatják be a betegeket a háziorvosok.
Áramszünet jön több településen, mutatjuk a pontos helyszíneket
Több hevesi településen is előre tervezett karbantartási munkálatok miatt áramszünetre kell számítani augusztus utolsó napjaiban; az...
Több mint egymilliárd forintért árverezték el a labdát, amit Maradona „Isten kezével” juttatott a kapuba
Árverésen, mintegy 3,3 millió dollárért talált gazdára az a futball-labda, amellyel Diego Maradona az 1986-os világbajnokság hírhedt...
Állítólag szakított Kovács Patrícia és 15 évvel fiatalabb párja, Medveczky Balázs – reagált a színésznő a pletykákra
Úgy tudni, három év után véget ért Kovács Patrícia és Medveczky Balázs kapcsolata.
7 vármegyére is figyelmeztetést adtak ki: Jég és 85 km/órás szél kísérheti a zivatarokat – Időjárás-előrejelzés
Kedden zivatar, jégeső és akár 85 km/órás szél érkezhet. Mutatjuk, hol csaphat le a vihar.
Gripenbaleset, közmédiás kavarás, vagyonvisszaszerzés – Newscast
Szolnokon balesetezett egy Gripen, a pilóta katapultált. Újraindult a Kossuth rádió is, közben kavarás van a Független Közmédia Testület...
Handó Tünde lemondása csak a látszat: elvágta a visszautat a Kúriára, de Szájer József felesége még 5 évig dönthet a legfontosabb ügyekről az Alkotmánybíróságon
Harmincöt év után formálisan feladta rendes bírói jogviszonyát az OBH egykori elnöke, ám a testület...
Imádjuk a csokibarnát – ez az ősz legelegánsabb színe a körmödtől a blézeredig
Ha az idei őszi gardróbodból egyetlen új színt engedélyeznél magadnak, legyen ez az.
Eső és szaharai por: nézze meg, melyikből fog kapni
Kedden nedvesebb levegő érkezik fölénk, de záporok, zivatarok csak elszórt jelleggel, nagyobb eséllyel hazánk délnyugati, déli tájain...
A hajápolási szakértők egyetértenek abban, hogy ennek a krémnek a használata a vastag szálú haj esetén átmeneti javulást eredményezhet a haj puhaságát illetően, de vékony vagy zsíros...
A kék dobozos Nivea krém generációk óta ott lapul a fürdőszobapolcokon, és nem véletlenül: ez a klasszikus termék szinte minden...
Ledózerolták Soproni Ági egykori villáját, ahol a fia megölette a színésznőt – Ennyi maradt a borzalmak házából – fotók
Az egész országot megrázta 26 évvel ezelőtt Soproni Ági, a Nemzeti Színház egykori színésznőjének kegyetlen meggyilkolása. Ugyan a...
Sport
Liverpool FC: ezt a négy játékost hibáztatják a Newcastle United elleni döntetlenért
Kerkez Milos is köztük van.
Jogi lépéseket tett Kubatov Gábor Kele Jánossal szemben, aztán furcsa dolgok történtek
Egyik nagy kérdés, hogy igazolható-e 11 milliárdnyi adófizetői pénz.
Hiába a gól, Szoboszlai Dominik kegyetlen kritikával szembesült - "Túl laza, összetört..."
A Liverpool FC magyar szupersztárja az utolsó pillanatban mentette meg a csapata becsületét.
Tévedésből átszúrták a magyar tinizseni tüdejét
Az orvosi műhiba miatt mentőt kellett hívni hozzá.
Fejfájással ébredt, órákkal később már nem élt a 11 éves kisfiú
Nem tudtak rajta segíteni az orvosok.
Gary Neville habzó szájjal kritizálta a Liverpool világsztárját
Megint szókimondó volt a szakértő.
Még Zlatan Ibrahimović is reagált Haaland új hajára: „Mi a f*szt csináltál?”
Zlatan Ibrahimovic, Guardiola és Grealish is elképedt Erling Haaland új frizuráján. A norvég csatár levágatta a haját a Premier League szezonrajtja előtt.
Hajnal Tamás, a Ferencváros sportigazgatója perrel fenyegeti Mini Menottit, amiért a klubot kritizálta
Jeles sztárügyvédek már felajánlották Kiss László védelmét.
Gólzápor Elchében: szürreális kezdőcsapattal mészárolt a Barcelona
Megvan Hansi Flick új centere, végig a szeme előtt volt.
Ferencváros: távozik a 13. játékos is a nyáron
Egyre szűkebb a keret.
Csúnyán égett a világ legjobb csapata, de a szünetben érkezett a megmentő
A világbajnokság hőse csereként beállva parádézott.
Valaki több mint egymillárd forintért megvette a világ leghíresebb labdáját
Két és fél millió angol fontért (több mint egymilliárd forintért) kelt el az a futball-labda, amivel Diego Maradona a sportág történetének talán két legemlékezetesebb gólját szerezte egy mérkőzésen.
Bulvár
Rendkívüli kormánybejelentéssel indult a hétfő – a leváltott Orbán-kormány helyett ezt is megcsinálja a Tisza
Fontos mérföldkőhöz érkezett a Gubacsi híd ügye: Vitézy Dávid közlekedési és beruházási miniszter bejelentése szerint aláírta az új hídszerkezet és a hozzá kapcsolódó vágányhálózat megépítésére vonat
Durva támadás érte az utcán Tóth Elizabethet, Magyar Pétert okolják a történtekért
Tóth Elizabeth azt állítja, hogy két férfi felismerte Budapest belvárosában, majd egy piros folyadékkal leöntötték és trágár politikai sértéseket kiabáltak neki.
158 millió forint a Rogán-minisztériumtól, több mint 5 milliárdos bevétel: honnan van a Twn.hu pénze?
A bulvárlapot kiadó Top News Hungary Kft. tulajdonosai Sarka Kata, és az exminiszter volt felesége, Rogán-Szendrei Cecília.
Hadházy Ákos: 364 millióért hirdeti a luxuslakását a Rómaifürdőn „a bukott fideszes gengszter” exfelesége
A volt képviselő szerint két lakás egybenyitásával kapták meg a 166 négyzetméteres alapterületet.
Forsthoffer Ágnes: Ki akartak küldeni az épületből, amikor Kövér bejött elbúcsúzni az állománytól
A kézfogás elmaradása kellemetlen emlékeket idézett benne Kövér Lászlóról.
Menczer Tamás: Kövér László és Kőszegi Krisztián eseténél valaki bunkó volt. Nem Kövér László volt az
A fideszes politikus szerint a kézfogásnak megvannak az alapvető szabályai, és sosem késő megtanulni őket.
„Azt hittem, csak fáradt” – a nyaralás alatt jöttem rá, hogy a férjem unja a házasságunkat
Egy tihanyi nyaralás alatt egyetlen üzenetből derül ki, hogy a férjének viszonya lehet, és a házasságuk többé nem lehet olyan, mint azelőtt.
Liverpool FC: ezt a négy játékost hibáztatják a Newcastle United elleni döntetlenért
Kerkez Milos is köztük van.
Csukd be az ablakot estére: 63 településre adott ki figyelmeztetést a katasztrófavédelem
Figyelmeztetést adott ki az Országos Katasztrófavédelmi Főigazgatóság, mivel az augusztus 24–30. közötti időszakban összesen öt vármegye 63 településén végeznek szúnyoggyérítést.
Nem a ruhádat nézik meg először – ezt figyelik meg rajtad az emberek legelőször
Sokáig azt hittük, hogy ha jól vagyunk felöltözve, azzal már meg is nyertük a csatát. A kutatások viszont mást mondanak — íme, mit figyelnek meg rajtad az emberek valójában legelőször.
A Duna Aszfalt inkább visszaadja az állami pénzt Kapitányék feljelentése után
Hidat építettek volna Kongó és Zambia között, amire a magyar állam vállalt kezességet.
Súlyosan károsíthatja a bélflórát, mégis sokan eszik naponta
Virsli vacsorára vagy szalámis szendvics? A megszokott gyors ételek a bélrendszer egyensúlyát is felboríthatják.
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Borzasztó lesz utazni vonattal a Budapest-Pécs vonalon
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Ismét lesz ebrazzia Kaposváron
- Felsőfokú oktatási intézményben tanulók albérleti és kollégiumi támogatása
