RSS
Ezek a legjobb street food irányzatok
oha nem volt ekkora a hazai street food választék, a food truck-ok nemcsak megszaporodtak, néhány kocsi igazi ínyencségeket kínál az utca népének. - Pécsi Napilap -
Nem csoda, hogy mesterszakácsokat ejt rabul a műfaj, hiszen az újhullámos street food minőségi, ízletes, gyors, és olyannyira változatos, hogy már kategorizálni is lehet. A legfőbb irányzatokról Vad-Horváth Zoltán, a hazai Street Food Egyesület vezetője számolt be.
 |
Klasszikus gyorskaja: hamburger, hot-dog
A street food őrület hajnalán ezek az ételek merítették ki a gyorskaja fogalmát. A vízparti büfé műfaj nem tűnt el, viszont alaposan átalakult: a fogások minőségi alapanyagokból, válogatott (legtöbbször magyar) termelőktől érkeznek. A legtöbb városban már nemcsak egy burgerező, hot-dogos van, de választani sem csak a sima és a sajtos, vagy a majonézes és a ketchupos közül lehet.
 |
Utcára került nemzeti ételek
Olasz gnocchit, szerb pljeskavicat és mexikói Burritot is kínálnak már street food gyanánt a magyar furgonok, sőt a Babuska nevű kocsinál orosz nemzeti ételek közül válogathatunk. Ha egy nap alatt szeretnénk végig enni Európát, a sort érdemes a belga wafel mestereinél, a Lekker! nevű food truck-nál zárni.
 |
Az elcsábult mesterszakácsok
Egyre több az olyan autó, amit a kínálata alapján egyetlen kategóriába sem sorolhatunk. Nincs fő termékük, mégis imádja őket a közönség – ők az úgynevezett guruló séfek, akik szinte ugyanazt művelik egy apró büfékocsiban, mint az éttermek csúcstechnológiás konyháiban. Az ételekre mégsem kell órákig várni, és az utcán elfogyasztva is ugyanolyan finomak, mint a fehér abrosz mellett ülve.
 |
Gyorsan és édesen!
Egyedi street food irányzatot képviselnek a desszertes, édességes truck-ok, a mozgó fagylaltozók, palacsintázók, vattacukros kocsik. Ezt a műfajt a gyerekek, családok kedvelik a leginkább, ezért évről-évre többen alakítanak ki erre a célra is furgonokat.
 |
Medvekarom és füstölt hús
A street food műfajában külön kategóriát alkotnak az ún. smokeres-ek, akik minimum 12, de van aki 20 (!) órán át is kitartóan füstöli a különböző húsokat. Miután elkészülnek, egy különleges, medvekaromként emlegetett kesztyűvel tépik cafatokra a húsokat, hogy szendvicsekben, salátákban tálalják saját maguk főzte BBQ szószokkal.
 |
Ázsia varázsa
Külföldön már hódít, ezért számíthatunk rá, hogy hamarosan nálunk is megjelennek az ázsiai ételeket kínáló büfékocsik. Erre ösztönzi a szakmát az ország első Food Truck Rally-ja is, ahol a résztvevő furgonoknak öt meghatározott ázsiai fűszerből kell választaniuk, és ebből alkalmi fogást kreálniuk a rendezvényre.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Jött az üzenet a védelmi miniszertől: Öljétek meg mindet!
Eddig ismeretlen részletek derültek ki az első tengeri rajtaütésről, és hogy milyen parancsot adott Pete Hegseth amerikai védelmi miniszter.
Megszólalt az aszódi tragédia ámokfutója, aki a balesetnél elmenekült
D. Sándor nem emlékezik semmire.
Orbán és Putyin arról is tárgyalt Moszkvában, hogy kivásárolhatják a magyarok a szankcionált orosz olajcégeket
Alekszandr Novak miniszterelnök-helyettes szerint már folynak a tárgyalások erről.
Ismerős arcok térnek vissza a Sztárban Sztár All Stars színpadára – Videón a nagy bejelentés
Vasárnap lesz a Sztárban Sztár All Stars elődöntője, amelyre egy különleges produkcióval készülnek. Amellett, hogy a nézők az...
Gáspár Evelin a volt barátjáról: Kihúzott az ágyból, a hajamat tépkedte, rugdosott...
Gáspár győző nagyobbik lánya Hajdú Péter műsorában beszélt a megrázó részletekről. Sokáig azért nem lépett ki a kapcsolatból,...
Porig alázták Meghan Markle-t, amiért elkövetett egy alap hibát
Meghan Markle, a sussexi hercegné, már javában készül a hálaadásra, ám legutóbbi Instagram-videója nem várt kritikák kereszttüzébe...
Betiltja a magyar kormány a húspótlékokat
A kabinet teljes tilalmat vezet be a laboratóriumi körülmények között előállított, úgynevezett műhús gyártására és forgalmazására...
Pénteken indul a BKV ünnepi fényflottája - mutatjuk a részleteket
Péntek délután öt órakor indítja útjára ünnepi fényflottáját a BKV - közölte a társaság az MTI-vel. "Hat fényvillamos, egy...
Furcsa jelenetek a bajkonuri űrkikötőben: a Szojuz indítása után meglepő pusztításról számoltak be
Megrongálódott a kazahsztáni űrkikötő, amikor fellőtték a Szojuz MSZ-28 űrhajót, amely a fedélzetén egy orosz-amerikai legénységet...
FC Liverpool: döntés született Arne Slot-ról
Feszült a hangulat az utóbbi hetekben a Liverpool FC-nél. A csapat váratlanul gyenge formába került, zsinórban szenvedett fájdalmas...
6 könyv, ami legalább annyira varázslatosan szép, mint a Wicked-filmek
Ariana Grande és Cynthia Erivo annyira elbűvöltek a mozivásznon, hogy azóta is a musical dalait dúdolod? Akkor ajánlunk pár tündérporral...
Felkapta a legszűkebb felsőt, hatalmasat villantott a szexi fitneszedző
Ezúttal sem félt megmutatni magát.
Sport
5000 kilométert utaztak a drukkerek, az ellenfél csapata megajándékozta őket
Tíz drukker nem akármilyen utat vállalt be.
Ilyen mély sírgödörből eddig még senki sem mászott ki
Erre a fordításra még unokáink is emlékezni fognak.
Vége a botránynak, felbontották a Győr kulcsjátékosának szerződését
A leírtak alapján közös megegyezéssel távozik a klubtól.
A félpályától rúgtak gólt az Európa-ligában
A nap gólját szerezte a spanyol futballista, de a pontszerzéshez ez is kevés volt.
Az FTC üdvöskéje valóban Szoboszlai útjára léphet, de nem úgy, mint eddig hittük
Erősödnek a várható átigazolásáról szóló hírek.
Szenvedős játékkal, de hozta a kötelezőt a magyar válogatott a világbajnokság nyitányán
Bőven hagyott kívánnivalót maga után női kéziseink teljesítménye, de a két pont sorsa nem volt kérdés.
Kitúrták a helyéről a gépen, ezért élte túl a futballtörténelem egyik legszörnyűbb katasztrófáját
71-en meghaltak, három játékos megmenekült.
Rögtön felidegesítették Robbie Keane-t a Ferencváros Európa-liga-mérkőzése után
Egy újságírói kérdéssel nem volt elégedett az ír szakember.
Hatalmas botrány az Európa-ligában: megdobálták a játékost, a szurkolók a rendőrökkel verekedtek + videó
A svájci Young Boys csapatkapitánya ki is ment a szurkolókhoz, hogy béke legyen, ebből lett aztán igazi baj.
A magyar válogatott után klubcsapatában is kétmeccses eltiltást kapott Sallai Roland
Emiatt lemarad a Fenerbahce elleni rangadóról is.
Dibusz Dénes a Fenerbahce elleni döntetlen után: Az utolsó néhány perc már nem a fociról szólt...
A labdarúgó Európa-liga alapszakaszának ötödik fordulójában a Ferencváros 1–1-es döntetlent játszott a Fenerbahce otthonában. A mérkőzés után Varga Barnabás és Dibusz Dénes értékelt.
Győzelemmel kezdte a világbajnokságot a magyar kézilabda-válogatott
Szenegált verte az első körben a magyar csapat.
Bulvár
Megerőszakolják, megkínozzák a nőket és a gyerekeket – Sokkoló, mi derült ki az ENSZ jelentéséből
A szudáni nők olyan borzalmakat szenvednek el, amelyeket senkinek sem lenne szabad átélnie – figyelmeztet az ENSZ. Megrázó részletek kerültek napvilágra.
Ez a rák a legrosszabb - csendben pusztít, tünetek nélkül. A diagnózis utáni 5 évet a betegek 11 százaléka éli túl
Csendben fejlődik ki, alig ad jelet, tünetet – és mire diagnosztizálják, sokszor már késő.
A tévéstúdióban halt meg a legszebben beszélő magyar bemondó, aki egyik szerelme mellett sem találta meg a valódi boldogságot
A Magyar Televízió bemondói nem csupán klasszikus műsorvezetői teendőket láttak el, de jellegzetes karakterükkel, kisugárzásukkal, tekintélyükkel még emelni is tudták a média renoméját. Most következő cikkünkb
Most jött: óriási a káosz Budapesten, már a metró se jár
Rettenetes dráma játszódott le péntek reggel. Az M3-as metró helyett pótlóbusz jár.
Az amerikai kormány rendkívüli bejelentésére ébredtünk – megindulhatnak a csapások
Az Egyesült Államok újabb lépést tervez a venezuelai kábítószer‑kereskedelem visszaszorítására.
Tudod, miért van bojt a téli sapkán? A legtöbben rosszul tippelnének
A bojtos sapka ma már alap téli trenddarab, de eredetileg nem divatcélokat szolgált – sőt, sokáig egészen más jelentősége volt. Kevesen ismerik az okot, pedig meghökkentően praktikus volt.
Világszenzáció, kis magyar város lett a világ legjobb városa, döbbenetes az eredmény, a turista szerint Párizsnál is jobb
Egy merész TikTok-összehasonlítás kavarta fel a nézők figyelmét, amikor egy magyar várost váratlanul egy kulturális rangsor élére emeltek, még Párizst is lekörözte.
Vlagyimir Putyin besokallt, ultimátumot adott Ukrajnának, az új béketervről Moszkvában tárgyalnak az amerikaiak
Az orosz elnök délelőtt Orbán Viktorral találkozik Moszkvában.
Gulyás Gergely hirtelen megakasztotta a Kormányinfó élő adását, az év legkeményebb szópárbaja bontakozott ki
A Kormányinfó gyakran tartogat parázs pillanatokat, ilyet azonban még nem nagyon láttunk.
A tested túl sok cukrot kap, ha ezeket a tüneteket tapasztalod magadon
Az édes ízek csábítása sokunk számára nehezen ellenállható, azonban a túlzott cukorfogyasztás hosszú távon számos negatív hatással lehet az egészségre. Ha valószínűnek tartod, hogy több cukrot fogyasztasz a k
Zsiday: Most adottak a feltételek Magyarországon, hogy leváltsák a félautoriter rendszer vezetőjét
A közgazdász szerint egy esetleges Tisza-győzelem esetén van esély egy izmosabb gazdasági növekedésre.
Legendás temus terméket akciózott le a Lidl: megvesznek érte a vásárlók
A héten sokak számára hasznos terméket akcióz a Lidl, ami a fizikai- és ülőmunkát végzők körében is népszerű lehet.
blogmorzsák
Bennszülött berkenyefaj pusztult ki a Vértesben!
Hazánk területén a bennszülött fajok száma nem túl magas, megőrzésük közös érdekünk és feladatunk, de úgy tűnik, még ezekre sem vigyázunk eléggé.
Mindent elsöprően extra lett az új Cupra Formentor
Csak egyetlen baj van.
Apponyi Sándor-emlékév
Holland Van Gelder vagy diósgyőri papír? Apponyi Rariora katalógusának papírtörténete.
- Csökkent a gázolaj ára
- Wizz Air-járat indult Eszékről - előnyben a Dél-Dunántúl
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Borzasztó lesz utazni vonattal a Budapest-Pécs vonalon
- Így közlekednek a távolsági buszok a hosszú hétvége alatt
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
- Hosszú hétvégi változások, kedvezmények a vasúton
- Ismét lesz ebrazzia Kaposváron
- Felsőfokú oktatási intézményben tanulók albérleti és kollégiumi támogatása
